随着生活水平的提高，人们对酒的口感的多样化有了更多的要求。而且很多人都接受不了高度酒的刺激，从而选择果酒。不同的水果可以酿造出不同的口感，因此果酒受到了大家的欢迎。这时候不得不提青梅酒了。



青梅，又称果梅，酸梅，青梅果实营养丰富，口味清酸。果内含有多种维生素，氨基酸，以及钾，钙，铁等多种矿质元素。

而青梅酒的历史也很悠久，在三国演义的故事中就提到过曹操以青梅煮酒论英雄，可见青梅酒在古代就受到了喜爱。

其实青梅酒的做法也很简单，主要是酿造的时间有点长。不过好酒都是越陈越香的，青梅酒也不例外。



准备食材：尚未熟透的青梅若干，白酒适量（38度左右为宜），冰糖适量（酒：青梅：冰糖约为1：1：0.7）。

制作方法：将青梅洗净，放置大口瓶中，倒入白酒，以浸没青梅，约高出3~5厘米为度，加盖密封，浸泡1个月后，即可食用。



青梅酒不仅味道酸甜，对身体也有好处。青梅中含有丰富的天然矿物质和维他命成分，可以促进人体内的新陈代谢，有助于消除疲劳；青梅中的有机酸具有杀菌效果，还可抑制细菌繁殖，提高肠内的杀菌作用，可以消炎、止泻。；青梅里含有丰富的有机酸，能促进唾液分泌。唾液有帮助消化，增进食欲的作用。

用青梅酿酒，不仅好喝，对身体还有这么多的好处，有时间可以尝试一下。
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